miércoles, 22 de noviembre de 2017

Tipos de Vinos Rosados

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Los vinos de tonos rosados ​​tienen muchos nombres: rosé, vin gris, rosato, weissherbst y blush, por nombrar algunos. Consistentemente popular en partes de Europa por su versatilidad y calidad refrescante, los vinos de rubor a menudo son menospreciados en los Estados Unidos. La duradera reacción contra los rosas se remonta a la década de 1980, cuando la baja calidad, demasiado dulce White Zinfandel se hizo omnipresente. A pesar de su reputación, el vino rosado puede ser complejo y a menudo seco. Sin duda hay muchos vinos rosados ​​de alta calidad, entre los cuales estan:

True Rosé

Un verdadero rosado es esencialmente un vino que se ha hecho en parte como un rojo y en parte como un blanco. Durante el proceso de fermentación, las pieles de la uva se dejan por poco tiempo, a diferencia del largo remojo para los rojos oscuros. El resultado puede ser seco o ligeramente dulce y afrutado.

Blanc de Noir

Blanc de noir (literalmente "blanco negro"), a veces llamado vin gris ("vino gris"), son vinos hechos de uvas oscuras con las pieles eliminadas al comienzo del proceso de fermentación, luego hechas como un vino blanco. Blanc de noirs a menudo son bastante secos y complejos.

Zinfandel blanco

Originalmente un tipo de blanc de noir, el zinfandel blanco usa un proceso ligeramente diferente que permite que permanezcan más azúcares, produciendo un vino más dulce y con menor contenido de alcohol. Estereotípicamente, el zinfandel blanco es conocido como un vino de jarra barato de California para los que no beben vino; sin embargo, hay zinfandels blancos de alta calidad de California y más allá. En Europa, el zinfandel blanco se conoce como primitivo.

Blush Blends

Algunos vinos rosados ​​se elaboran mezclando vinos blancos y tintos, como el chardonnay y el merlot. Aunque a menudo se considera una forma barata de sonrojarse, mezclar vino es un arte que puede producir resultados de alta calidad cuando se hace bien.

Espumosos

También conocido como "champaña" rosa y espumante rosado, el vino espumoso se elabora mediante un proceso de fermentación especial, como el método francés de champenoise o el método de transferencia alemán, o mediante inyección de carbonatación.

De acuerdo con algunos expertos, los primeros champanes verdaderos fueron producidos de una manera que le daba un tono rosado, haciendo que el sonrojo burbujeante fuera más parecido al original de lo que algunos puedan pensar.



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